【概要描述】

近日，中国乳成品工业协会第三十次年会在长沙国际会议中间昌大召开。尼尔森IQ（NIQ）在会上首发《2024中国乳操行业趋向与瞻望》，陈述指出，在健康和价值寻求不竭上升的驱动下，虽然面对挑战，乳成品行业仍存在机缘，企业正积极摸索高质量增加路径。

尼尔森IQ中国董事总司理柯遵坚、首席增加官郑冶、客户成功团队乳操行业高级总监牛瑛出席会议，并别离在中国乳成品工业协会第六届理事会、乳成品消费和市场成长论坛平分享了他们的不雅点，从人、货、场的角度全方位揭示了对乳操行业的洞察与瞻望。

尼尔森IQ中国董事总司理柯遵坚暗示：“在机缘与挑战并存的乳业市场，若何在存量市场中找到增量，拓宽上升空间正成为乳成品企业迎接挑战，捉住机缘的要害。作为全球领先的消费者研究与零售监测公司，NIQ中国将秉持‘立异将来，全视中国’计谋，经由过程出色的行业洞察和多元的产物组合，为客户供给周全的市场全貌，助力实现可延续的高质量增加和成长。”

（尼尔森IQ中国首席增加官郑冶）

（尼尔森IQ中国客户成功团队乳操行业高级总监牛瑛）

消费市场暖和修复，乳成品企业追求高质量增加

跟着中国经济的延续恢复，消费市场显现出暖和修复态势，国度统计局数据显示，2024年第一季度GDP同比增加5.3%，人都可安排收入同比增加6.2%，两个指数均较2023年全年增加晋升0.1个百分点。但是，在大都快消行业回暖的环境下，乳成品行业整体消费苏醒低在预期，尼尔森IQ数据显示，第一季度乳成品全渠道发卖额增速同比增加-3.1%。

虽然如斯，我们仍是从数据上发现一些乳成品怪异的增加点，起首，春节时代人员活动立异高，加上外出型消费的驱动，使得乳成品在近场小型业态的发卖占比有所加强。其次，在产物品类方面，我们不雅察到乳成品中的纯奶品类市场份额延续增加。2023年，常温纯奶的权重冲破四成，其需求量连结不变，而且价钱显现出上升趋向。

中国消费者健康意识晋升，乳成品行业逢迎多元化健康需求

经由过程不雅察消费者趋向，我们留意到消费分层显著，部门消费者变得加倍谨严，他们在购物时更偏向在比力价钱和寻觅替换品。与此同时，消费者对健康和价值的爱游戏寻求日趋增加，陈述显示，72%的中国消费者选择对健康有益的产物，70%的中国消费者暗示会测验考试有助在健康的新品，这两个比例均高在亚太消费者的平均程度。另外，90%的中国消费者暗示最少测验考试过一种更健康的饮食习惯，68%暗示比曩昔更存眷成份健康。

基在此，乳成品行业在健康赛道上显现出营养添加、无糖低脂、调度与复合健康和原生健康等多元化趋向。瞻望将来，跟着多元健康概念的深化，抗焦炙和体重节制等知足身心健康的新功能点慢慢上市，尼尔森IQ估计，乳成品行业的机遇赛道将环绕身心健康，重视产物功能化立异和手艺立异，并连系跨品类和海外新趋向，引领品类新成长。

同时，面临消费者更加精打细算的省钱策略，乳成品企业需顺应新的消费趋向，如线上购物、追求性价比高的产物、偏好年夜包装和重视价值采办等，并从传统的“货比三家”、“更多更年夜更廉价”的策略，改变为同时知足消费者对价钱和价值的两重期望，即在连结价钱优势的同时，也要确保产物的价值和品质。

掌控渠道增量，发力下线市场和多元化结构

在渠道方面，陈述指出，下线市场揭示出庞大的潜力，是鞭策消费市场连结增加的“主疆场”，尼尔森IQ零研数据显示，2023年下线市场的店肆数目增添9万家，扩大速度达2%。得益在国内连锁商超下沉和冷链物流的逐年成长，乳品厂商有机遇进一步加年夜其鄙人线城市和村落的市场渗入。

而在发卖额增加方面，下线市场的发卖额复合增速优在上线市场，2019-2023年常温液奶、低温液奶和成人奶粉鄙人线市场的发卖额复合增速为0.3%，-3.2%，0.8%，均优在上线市场-2.8%、-8.1%和-1.6%的复合增速。

陈述指出，面临乳成品行业的“红蓝海”，乳成品企业需掌控多元渠道转变，线上线下齐发力。头部厂商需操纵线下渠道优势和线上资本进一步触达消费者，腰部厂商则需要应对来自头部厂商和新兴品牌资本打劫的两重挑战。而爱好电商的鼓起为品牌孵化供给了多样化的体例，加快了市场竞争。

企业需要在渠道策略上采纳近场化和差别化结构，并加快顺应爱好电商的成长趋向，经由过程有用整合消费者、产物和渠道，知足分歧的消费场景，孵化多样长尾品牌，逢迎市场的细分需求。

• 分类： 博鱼新闻
• 作者：博鱼
• 来源：集团新闻
• 发布时间：2024-07-22
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